KOKUYU DUYUYOR MUSUN?

Hıdırellez ya da Hıdrellez, Orta Asya, Ortadoğu, Anadolu ve Balkanlar'da kutlanan mevsimlik bayramlardan biridir.

Ruz-ı Hızır (Hızır günü) olarak adlandırılan Hıdırellez günü, dünyada darda kalanların yardımcısı olduğu düşünülen Hızır ile denizlerin hakimi olduğuna inanılan İlyas'ın yeryüzünde buluştukları gün olarak düşünülür ve kutlanır.

Baharın gelişinin başka bir kutlamasıdır hıdrellez. Kırlar  kekik kokar. Hıdrellez günü çocukluğumuzda taze kekik toplar  kekikli suyla saçlarımızı  yıkardık. Mis gibi kokardık. Yüzlerce çiçek, meyve kokusu havada dans ederdi. Metrelerce uzaktan duyardık ide kokusunu...

Bahar mis kokuları ile konuşur. Duyabilen ne mutludur.  Çilek kokusu mutluluk verir.

Kim elini uzatsa fesleğen selama durur.

            Peki bu kokuların kaynağı nedir?

            Domatese kokusunu veren 450 civarında C (karbon) bileşiğidir. Çilekte 80 üzerinde C bileşiği o muhteşem kokuyu oluşturur. Bu bileşikler, kaynama noktaları düşük olduğu için oldukça uçucudur. Bu sebeple kokularını kolayca burnumuzdaki sensörlere ulaştırırlar.
        Doğa tüm kimyasıyla, coğrafyası, resmi, müziği ve diliyle ve her şeyiyle bize aidiyet duygusunu yaşatıyor. Doğanın bir parçasıyız. Ondan doğduk ve yine ona dönüyor dönüşüyoruz.  

       

           Bir tutam gül kokusu kalır gül tutan elde  diye söze başlar Rumi

           Karanfil kokuyor cigaram, dağlarına bahar gelmiş memleketimin. A.ARİF

           Bir kekik kokusu tüter sabahın seherinde. A. ERHAN

           Köşe başını tutan leylak kokusu, yakamı bırak ta gideyim. O.RIFAT
en baskın en hatırlanan duyu koku duyusudur. Şair bunu bilir de mi yazar...?



Not:    Bir kg gül yağı ekstre etmek için 4 ton gül yaprağı kullanır kimyagerler. (10 kimya)