Toprak insanoğlunun bütün ihanetlerine rağmen hep dayandı ve ona birbirinden güzel yemişlerini sunmaya devam etti. Peki, biz toprağı sınamaya devam edip sınırlarını zorlayacak mıyız yoksa hak ettiği değeri vererek buna son verecek miyiz?
  Neden doğa dostu gıdalar tüketmeliyiz diye diretiyoruz çünkü mevsiminde yetiştirilmeyen gıdalar yüzünden toprağı zehirliyoruz. Kimyasal gübre ve ilaçlarla onu her geçen gün  biraz daha kirletiyoruz.
   Toprağın çürümeye başlamasına göz yumma, ekolojik okuryazarlık bunu gerektirir.